<p>　　一年之计在于春，春季是养生最重要的季节，但春季是一个气候多变的时节，在这个季节的养生也要掌握科学的方法。中医认为，春季养生重在八个方面，即“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”，因此，在饮食方面要讲究以下3个原则：</p> <p>  <strong>  1</strong><strong>、选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质：</strong></p> <p>　　早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。</p> <p><strong>　　2</strong><strong>、增甘少酸的原则：</strong></p> <p>　　春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。</p> <p><strong>　　3</strong><strong>、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素：</strong></p> <p>　　春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。</p> <p><strong>　　春季适宜食物：</strong></p> <p><strong>    1</strong><strong>、主食及豆类：</strong></p> <p>    谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。</p> <p>  <strong>  2</strong><strong>、肉、蛋、奶类：</strong></p> <p>    鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。</p> <p>  <strong>  3</strong><strong>、蔬菜：</strong></p> <p>    菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。</p> <p>  <strong>  4</strong><strong>、水果：</strong></p> <p>    苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。</p> <p>    <strong>5</strong><strong>、其他：</strong></p> <p>    花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。</p>