<p><span style="font-size:10.5pt">　　春季饮食除了应该清淡之外，还应该重点在与如何通过饮食提高身体的抵抗力。提高抵抗力在这种变化无常忽冷忽热的天气下实在太重要了。今天，教授一道主食，</span><a href="http://fitness.39.net/food/2136.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">红薯</span></a><span style="font-size:10.5pt">焖饭。</span></p> <p><strong><span style="font-family:宋体; font-size:10.5pt">　　主题 红薯焖饭</span></strong></p> <p><strong><span style="font-family:宋体; font-size:10.5pt">　　原材料：</span></strong></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　红薯120g，</span><a href="http://fitness.39.net/food/14205.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">大米</span></a><span style="font-size:10.5pt">80g</span><span style="font-size:10.5pt">，</span><a href="http://fitness.39.net/food/14082.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">芝麻油</span></a><span style="font-size:10.5pt">、</span><a href="http://fitness.39.net/food/2737.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">腊肠</span></a><span style="font-size:10.5pt">、盐适量。</span></p> <p><strong><span style="font-family:宋体; font-size:10.5pt">　　做法：</span></strong></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　1 </span><span style="font-size:10.5pt">红薯、腊肠洗净切小块备用。 大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。</span></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　2 </span><span style="font-size:10.5pt">加入适量冷水。 调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。淋入芝麻油，拌匀后食用。</span></p> <p><strong><span style="font-family:宋体; font-size:10.5pt">　　饮食支招：</span></strong></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　1 </span><span style="font-size:10.5pt">红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7．34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血</span><a href="http://ypk.39.net/yaopin/d467b.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">胆固醇</span></a><span style="font-size:10.5pt">，防止亚健康和心</span><a href="http://jbk.39.net/zf/" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">脑血管病</span></a><span style="font-size:10.5pt">等“</span><a href="http://jbk.39.net/keshi/jingshen/xinli/e2534.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">现代病</span></a><span style="font-size:10.5pt">”。</span></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　2 </span><span style="font-size:10.5pt">红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、</span><a href="http://jck.39.net/3/jianchazuhe/70/d9bc6.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">维生素</span></a><span style="font-size:10.5pt">A</span><span style="font-size:10.5pt">、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种</span><a href="http://ypk.39.net/yaopin/7bc41.html" target="_blank"><span style="color:#333333; font-size:10.5pt">微量元素</span></a><span style="font-size:10.5pt">，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。</span></p> <p><span style="font-size:10.5pt">　　3 </span><span style="font-size:10.5pt">红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。</span></p>